Mixi漁師料理 釣魚はこう喰らう! マコカレイの美味しい食べ方 はじめまして。 最近 マコカレイ釣りによく行くのですが 美味しいレシピをどなたか教えてくださ~い 煮付けや唐揚げは美味しいのですが お刺身にすると いまひとつなんです釣り人の特権として ぜひとも美味しい新鮮ムシガレイ学名:Eopsetta grigorjewi (Herzenstein,10) の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。北海道から長崎の日本海、銚子以北に多い。主に底曳き網などでとれ、山陰などではほとんどが干ものに加工される。鮮魚としての流通は産地周辺がクロガレイとクロガシラガレイの見分け方や選ぶ際のポイント、目利き、美味しい食べ方と調理方法、主な料理、料理レシピなどを沢山の写真と共に紹介します。クロガレイとクロガシラガレイの見分けるポイントは4つ、1.側線のカーブ 2.無眼側の色 3.体高 4.尾ビレの縁取り。
美味極楽
